En un paso significativo para fortalecer la seguridad alimentaria en Paraguay, siete laboratorios de análisis de alimentos han formalizado su adhesión a la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de
Alimentos del Paraguay (RENLAP). Esta red, que fue creada en el año 2023 con la asistencia técnica de T-FAST tienen como fundadores al Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), al Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y entre sus objetivos están posicionar al país como referente en materia de inocuidad alimentaria.
La adhesión de estos siete laboratorios representa un avance significativo en la consolidación de la RENLAP y en la ampliación de su capacidad de acción para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos producidos y consumidos en el país. Los laboratorios que se han unido a la red son reconocidos por su experiencia y calidad en el análisis de alimentos, y su incorporación fortalecerá aún más la capacidad técnica y operativa de la RENLAP.
Esto representa un progreso en la consecución de este objetivo, ya que amplía la cobertura geográfica y la diversidad de servicios ofrecidos por la red. Además, fortalece la capacidad de respuesta ante emergencias alimentarias y la generación de información científica confiable para la toma de decisiones en materia de salud pública y regulación alimentaria.
La RENLAP, con el apoyo de T-FAST, ha desarrollado un sólido plan de acción que delinea productos, resultados e indicadores de gestión claros, junto con una matriz de seguimiento integral. Este enfoque estructurado ha facilitado la implementación de cursos de capacitación de alto impacto, en
particular en el análisis de metales pesados en los alimentos mediante espectroscopia de absorción atómica (AAS) y espectroscopia de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES), la determinación de aflatoxinas en los alimentos, y técnicas avanzadas en microbiología molecular.
RENLAP avanza en el exterior
La integración de RENLAP a la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) como red oficial marca una mejora significativa en su estatus y es un testimonio de mayor capacidad y credibilidad de la red en la comunidad científica. La misión de la red es fomentar la competencia, la colaboración y la interacción técnico-científica entre los laboratorios miembros. La membresía de RENLAP y su selección para albergar la Asamblea Ordinaria Bianual de INFAL subraya el avance técnico y organizativo logrado con el apoyo de T-FAST.
En un contexto en el que la seguridad alimentaria cobra cada vez más relevancia a nivel mundial, la adhesión de estos laboratorios a la RENLAP demuestra el compromiso del Paraguay en garantizar la calidad y seguridad de los alimentos para proteger la salud de la población y fortalecer la competitividad de su sector agroalimentario, y su incorporación a la RILAA es un paso importante para establecer un sistema integrado y coordinado de laboratorios que permita asegurar la inocuidad de los alimentos desde su producción hasta su consumo final no solo en el Paraguay sino en el mundo.